Ders Öğretim Planı
Dersin KoduDersin AdıDersin TürüYılYarıyılAKTS
504004292007GIDA MÜHENDİSLİĞİNDE ÖZEL KONULAR-IISeçmeli473
Dersin Seviyesi
Lisans
Dersin Amacı
Öğrencilere, gıda mühendisliği alanında tedarik zinciri ve lojistik aktarılması
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Okan TUNA
Öğrenme Çıktıları
1Tedarik zinciri felsefesini aktarmak.
2Tedarik zinciri fonksiyonlarını tanımlamak.
3Tedarik zinciri sürecinin gıda mühendisliği ile olan ilişkisini tanımlamak.
Öğrenim Türü
Örgün Öğretim
Dersin Ön Koşulu Olan Dersler
Yok
Ders İçin Önerilen Diğer Hususlar
Yok
Dersin İçeriği
Tedarik zinciri ve lojistik çerçevesi, tedarik zinciri fonksiyonları ve uygulamaları
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
HaftaTeorikUygulamaLaboratuvar
1Tanıtım
2Tedarik Zinciri: Genel Çerçeve
3Tedarik Zinciri: Genel Çerçeve
4Tedarik zinciri fonksiyonları
5Tedarik zinciri fonksiyonları
6Tedarik Zincirinde Performans
7Tedarik Zincirinde Süreç
8Ara sınav
9Tedarik Zincirinde Tahribatsız Muayene
10Tedarik Zincirinde Tahribatlı Muayene
11Tedarik Zincirinde Bilişim Sistemleri
12Tedarik Zinciri Laboratuvarı: Uygulama
13Tedarik Zinciri Laboratuvarı: Uygulama
14Tedarik Zinciri Laboratuvarı: Uygulama
15Tedarik Zinciri Laboratuvarı: Uygulama
16Final sınavı.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
• Bowersox D.J. and Closs D. J. (2006), Supply Chain: Logistics Management, New York: The McGraw Hill Companies.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Etkinlikler ayrıntılı olarak "Değerlendirme" ve "İş Yükü Hesaplaması" bölümlerinde verilmiştir.
Değerlendirme
Yarıyıl (Yıl) İçi EtkinlikleriAdetDeğer
TOPLAM0
Yarıyıl(Yıl) Sonu EtkinliklerAdetDeğer
TOPLAM0
TOPLAM0
Dersin Sunulduğu Dil
İngilizce
Staj Durumu
Yok
İş Yükü Hesaplaması
EtkinliklerSayısıSüresi (saat)Toplam İş Yükü (saat)
Ara Sınav122
Final Sınavı122
Derse Katılım14228
Ara Sınav İçin Bireysel Çalışma12020
Final Sınavı içiin Bireysel Çalışma13030
TOPLAM İŞ YÜKÜ (saat)82
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15
ÖÇ1   4 5  5      
ÖÇ2   555  5 3 5 4
ÖÇ3   4    5   4  
* Katkı Düzeyi : 1 Çok düşük 2 Düşük 3 Orta 4 Yüksek 5 Çok yüksek
 
Ege University, Bornova - İzmir / TURKEY • Phone: +90 232 311 10 10 • e-mail: intrec@mail.ege.edu.tr